TALLER SOBRE FARMACIA Y COCINA VIVIENTE EN LA RESERVA DE LA BIÓSFERA SIERRA DE HUAUTLA
En este capítulo se exponen las actividades realizadas en los talleres comunitarios en Tilzapotla, Morelos, México. Se trabajó principalmente con mujeres de todas las edades, con quienes se hicieron dinámicas para recordar y reconocer las especies botánicas locales mencionando sus nombres y usos. De esta actividad surgió un intercambio de información tradicional sobre las plantas medicinales y alimenticias. Las participantes reflexionaron sobre cómo el dejar de consumir estas plantas modifica su dieta y afecta su salud, y el dejar de utilizar las plantas medicinales hace que estas se olviden y se pierdan los saberes locales. Además, se prepararon productos galénicos para la elaboración de un botiquín básico para la atención primaria de salud familiar. Las mujeres prepararon alimentos tradicionales para presentarlos en una Muestra Gastronómica. También se llevó a cabo la siembra de hortalizas y la plantación de especies medicinales que el proyecto les donó para aumentar la riqueza de sus huertos. Se tomaron fotografías de los huertos y se presentaron en una Galería Fotográfica que todos los participantes disfrutaron mediante un recorrido y una convivencia. Durante las charlas en los talleres, las mujeres reflexionaron en la falta de tiempo para ir a recolectar plantas a los ambientes naturales, lo que contribuye a la disminución del uso de las plantas locales. Por lo tanto, cultivar plantas en los huertos familiares significa tenerlas a la mano, y al obtener estos recursos con mayor facilidad, se valora la función de este agroecosistema. Las mujeres reconocieron que los saberes tradicionales no siempre son transmitidos a sus hijos y nietos. Expresaron que es tiempo de actuar para fortalecer el uso y el cuidado de la diversidad biológica y cultural, así como la transmisión del conocimiento tradicional, en beneficio de sus familias.
TALLER SOBRE FARMACIA Y COCINA VIVIENTE EN LA RESERVA DE LA BIÓSFERA SIERRA DE HUAUTLA
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DOI: 10.37572/EdArt_28092630710
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Palavras-chave: Plantas medicinales, plantas alimenticias, huertos familiares, conocimiento local.
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Keywords: Medicinal plants, food plants, homegardens, local knowledge.
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Abstract:
This chapter outlines the activities carried out during community workshops in Tilzapotla, Morelos, Mexico. Work was conducted primarily with women of all ages, and activities were designed to recall and identify local botanical species by discussing their names and uses. This process fostered an exchange of traditional knowledge regarding medicinal and edible plants. Participants also reflected on how ceasing to consume these plants alters their diets and impacts their health; regarding medicinal plants, they noted that if use stops, the plants are forgotten and local knowledge is lost. Galenic products were prepared to create a basic kit for family primary health care. The women prepared traditional dishes for a gastronomic showcase. Additionally, they planted vegetables and medicinal species donated by the project to enrich their home gardens. Photographs of these gardens were taken and displayed in a gallery, which participants enjoyed during a tour and social gathering. During workshop discussions, the women reflected on the lack of time to gather plants from natural environments—a factor contributing to the reduced use of local flora. Consequently, cultivating plants in home gardens ensures they are readily available, and having these resources at hand highlights the value of this agroecosystem. The women acknowledged that traditional knowledge is not always passed down to their children and grandchildren. They expressed that it is time to take action to strengthen the use and preservation of biological and cultural diversity, as well as the transmission of traditional knowledge, for the benefit of their families.
- Amanda Ortiz Sanchez
- Angélica María Alemán Octaviano