O USO DA TERRA: ETNOBOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS EM DUAS COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL
O presente estudo objetiva a análise do uso das espécies vegetais alimentícias a partir dos saberes das comunidades rurais serranas Rio Bonito e Galdinópolis, localizadas em uma área rica em remanescentes de Mata Atlântica no Município de Nova Friburgo, Rio de Janeiro. As comunidades são povoados em que seus moradores são na sua maioria de origem local, dependentes da sua produção agrícola. A coleta de dados foi realizada a partir de formulários e optou-se também pela abordagem da “observação direta. Para a seleção dos informantes, foi utilizada a técnica “bola de neve”. As entrevistas foram realizadas com os 18 informantes (9 em Galdinópolis e 9 em Rio Bonito) para completar os formulários e por em prática a técnica da “caminhada livre”. Foram obtidas 118 etnoespécies e 109 espécies vegetais com fins alimentícios. Destas espécies, 49% são cultivadas e 51% são espontâneas ou nativas. Dentre as plantas levantadas, 61% são utilizadas como alimento humano. Foi visto que os informantes já perderam muitos conhecimentos práticos sobre as plantas que poderiam ser utilizadas como alimento. Plantas indicadas como alimento “dos antigos”, os informantes quase nunca experimentaram e/ou não sabem como preparar. Entretanto, o número de espécies vegetais que ainda estão presentes na memória dos moradores e que não são mais utilizadas expõe a biodiversidade alimentar inexplorada, a qual pode ser aplicada como estratégia de diversificar a alimentação dessas comunidades.
O USO DA TERRA: ETNOBOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS EM DUAS COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL
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DOI: 10.37572/EdArt_0643006201
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Palavras-chave: Alimentação; Mata Atlântica; Comunidades rurais; Conhecimento tradicional
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Keywords: Feeding; Atlantic Forest; Rural Communities; Traditional knowledge
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Abstract:
The present study aims to analyze the use of edible plants species according to the knowledge of rural communities in Rio Bonito and Galdinópolis, located in an area which is rich in Atlantic Rainforest remnants, in the municipality of Nova Friburgo, Rio de Janeiro. These communities are villages where the residents are mostly of local origin and dependent on their agricultural production. Data collection was performed through questionnaires the “direct observation” method was used. For the selection of informants, the “snowball” technique was used. Interviews were conducted with 18 informants (9 in Galdinópolis and 9 in Rio Bonito) in order to complete the questionnaires and to practice the “walking in the woods” technique. We obtained 120 ethnospecies and 109 edible plant species. Of these species, 49% are cultivated and 51% are spontaneous or native. Among the surveyed plants, 61% are used as human food. It was noticed that informants have already lost much of the practical knowledge about plants that could be used as food. Informants have almost never tried and/or do not know how to prepare the plants indicated as “of the oldest” edible plants. However, the number of plant species that are still present in the residents’ memories and which are no longer used exposes the unexplored food biodiversity, which can be applied as a strategy to diversify the feeding of these communities.
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Número de páginas: 14
- odara horta boscolo
- Renata Sirimarco da Silva Ribeiro