GANADERÍA EQUINA EXTENSIVA, FIESTAS Y PRODUCTOS TRADICIONALES: COOPERATIVA MONTE CABALAR Y RAPA DAS BESTAS DE SABUCEDO (A ESTRADA, PONTEVEDRA).
La cría de caballos en libertad cuenta con una tradición secular en Galicia. En un horizonte de futuro dominado por el Cambio Climático Global, para la lucha contra el cambio climático, el equino de la raza autóctona “Cabalo de Pura Raza Galega” (PRG), sobresale por su positiva acción como “desbrozadora” del matorral atlántico, evitando la acumulación de biomasa forestal, acción preventiva de incendios forestales, que asolan Galicia periódicamente. Este caballo ha demostrado su utilidad para la mejora de la gestión de Sistemas Agrosilvopastorales. La Sociedade Cooperativa Galega Monte Cabalar, de explotación comunitaria de la tierra de A Estrada, Pontevedra, realiza explotación ganadera extensiva. La cooperativa es pionera en la producción de elaborados “Gourmet” de carne de equino. El caballo autóctono “Cabalo de Pura Raza Galega” (PRG), es un recurso muy valioso. A su aprovechamiento cárnico, se han incorporado recientemente alternativas, como su uso turístico, recreativo, de ocio, etc. En toda Galicia hay mas de 20 “curros”, evento dedicado a la raza autóctona “Cabalo de Pura Raza Galega” (PRG). En A Estrada se celebra “A Rapa das Bestas de Sabucedo”, fiesta de interés turístico internacional.
GANADERÍA EQUINA EXTENSIVA, FIESTAS Y PRODUCTOS TRADICIONALES: COOPERATIVA MONTE CABALAR Y RAPA DAS BESTAS DE SABUCEDO (A ESTRADA, PONTEVEDRA).
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DOI: 10.37572/EdArt_26082268224
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Palavras-chave: Palabras clave: Cabalo de Pura Raza Galega, Curros, Rapa das Bestas, razas autóctonas de caballo.
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Keywords: Cabalo of Pure Race Galega, Curros, Rapa das Bestas, autochthonous horse races.
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Abstract:
The livestook of horses in freedom has a secular tradition in Galicia. In a horizon of future dominated by the Global Climatic Change, for the fight against the climatic change, the horses of the autochthonous race “Cabalo de Pura Raza Galega” (PRG), projects by his positive action like “desbrozadora” of the atlantic bush, avoiding the accumulation of forest biomass, preventive action of forest fires, that destroy Galicia periodically. This horse has showed his utility for the improvement of the management of Agrosilvopastorals Systems. The Sociedad Cooperativa Galega Monte Cabalar, of community exploitation of the earth of A Estrada, Pontevedra, manage an exploitation grazier extensive. The cooperative is pioneering in the production of elaborated “Gourmet” of meat from horses. The autochthonous horse (PRG), is a very valuable resource. To his food use have incorporated alternatives, as his tourist use, recreational, of leisure, etc. In all Galicia there is 20 “Curros”, events devoted to the autochthonous race (PRG). In A Estrada celebrates “A Rapa das Bestas of Sabucedo”, party of international tourist interest.
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Número de páginas: 13
- Adolfo Cano Guervós
- Francisco Xavier Barreiro