BIOPREPARADOS AGROECOLÓGICOS COMO SOLUÇÃO BIOLÓGICA AGROECOLOGICAL BIOPREPARATIONS AS AN ORGANIC SOLUTION
Na sociedade atual, a sustentabilidade ambiental e social é uma preocupação crescente, em particular na produção de alimentos que se traduz na crescente procura por produtos seguros para os ecossistemas e para o consumidor final. A utilização de biopreparados, com base na (re)utilização de recursos naturais existentes na exploração, é uma parte integrante de sistemas produção agroecológicos. Estudaram-se sete biopreparados agroecológicos no projeto RESTORE - biopReparados Em SisTemas prOdução agRoEcológicos [projeto UIDB/00681/2020] – vinagre de figo-da-índia, vinagre de beldroega, sumo fermentado de laranja, extrato de alho, infusão de urtiga, decocção de cavalinha e biopreparado de alho e malagueta. O trabalho consistiu em: aplicação de inquérito aos agricultores sobre biopreparados utilizados; seleção e produção, análise físico-química e microbiológica e avaliação de efeitos in vivo de biopreparados. Foram realizados 17 inquéritos a produtores, na região Centro. Os biopreparados foram selecionados a partir da informação dos agricultores. Em laboratório, procedeu-se à quantificação de compostos fenólicos totais, análise da capacidade antioxidante e a da inibição de atividade microbiana, em bactérias e fungos, em três momentos temporais diferentes e com base no tipo de conservação estabelecida: logo após a preparação do biopreparado; três e seis meses após a conservação em fresco e seis meses após conservação por congelação. Os ensaios de campo foram realizados em viveiros de alface, em estufa, desde a sementeira até à transplantação. O sumo fermentado de laranja e os vinagres apresentam os melhores resultados em composição fenólica e capacidade antioxidante. Em termos de inibição de atividade microbiológica, o biopreparado de alho e malagueta é o que demonstra uma inibição mais consistente. A decocção de cavalinha demonstra apresentar melhores resultados enquanto bioestimulante no cultivo de alface. É essencial dar continuidade a estudos de avaliação dos efeitos dos biopreparados para melhorar o conhecimento sobre os mesmos e os seus efeitos, bem como para fundamentar uma tomada de decisão mais adequada.
BIOPREPARADOS AGROECOLÓGICOS COMO SOLUÇÃO BIOLÓGICA AGROECOLOGICAL BIOPREPARATIONS AS AN ORGANIC SOLUTION
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DOI: PENDENCIA NO DOI
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Palavras-chave: Agroecologia, Antioxidantes, Bioestimulante, Ação microbiológica, Biossolução.
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Keywords: Agroecology, Antioxidants, Biostimulant, Microbial action, Biossolution.
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Abstract:
Nowadays, environmental and social sustainability is a growing concern, particularly in food production, which is reflected in the growing demand for products that are safe for ecosystems and for the end consumer. The use of biopreparations, based on the (re)use of natural resources on the farm, is an integral part of agroecological production systems. Seven agroecological biopreparations were studied in the RESTORE project - biopreparations in agroecological production systems [project UIDB/00681/2020] - prickly pear vinegar, purslane vinegar, fermented orange juice, garlic extract, nettle infusion, horsetail decoction and garlic and chilli biopreparation. The work consisted of: a survey of farmers on the biopreparations used; selection and production, physicochemical and microbiological analysis and evaluation of the in vivo effects of biopreparations. Seventeen surveys were carried out with producers in the Centro region. The biopreparations were selected based on information from the farmers. In the laboratory, total phenolic compounds were quantified, antioxidant capacity was analyzed and microbial activity was inhibited in bacteria and fungi, at three different time points and based on the type of preservation established: immediately after the preparation of the bioprepared; three and six months after fresh preservation and six months after frozen preservation. The field trials were carried out in greenhouse lettuce nurseries, from sowing to transplanting. Fermented orange juice and vinegars showed the best results in terms of phenolic composition and antioxidant capacity. In terms of inhibiting microbiological activity, the garlic and chilli pepper biopreparation shows the most consistent inhibition. The horsetail decoction shows the best results as a biostimulant in lettuce cultivation. It is essential to continue with studies evaluating the effects of biopreparations to improve knowledge about them and their effects, as well as to support better decision-making.
- Joana Maria Ferreira dos Santos Correia Simões
- Daniela de Vasconcelos Teixeira Aguiar da Costa
- Cristina Isabel de Victoria Pereira Amaro da Costa