O CAFÉ COMO NARRATIVA: STORYTELLING, TERRITORIALIDADE E IDENTIDADE NOS CAFÉS DA ALTA MOGIANA
O presente capítulo analisa as narrativas e estratégias de storytelling presentes nas embalagens de cafés especiais produzidos na região da Alta Mogiana, importante território cafeeiro brasileiro. Partindo da compreensão das embalagens como dispositivos narrativos e simbólicos, o estudo investigou como elementos relacionados à tradição familiar, territorialidade, sustentabilidade, afetividade e qualidade sensorial são mobilizados na construção discursiva dos produtos.A pesquisa possui abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, fundamentada na análise textual e discursiva de 16 embalagens de cafés especiais coletadas em estabelecimentos comerciais da região. Os textos presentes nas embalagens foram transcritos e submetidos a diferentes técnicas de análise, incluindo nuvem de palavras, categorização discursiva, análise de coocorrência lexical, Análise de Componentes Principais (PCA) e análise hierárquica por dendrograma. Os resultados evidenciaram que os discursos das embalagens ultrapassam a função meramente informativa, articulando dimensões culturais, territoriais, emocionais e ambientais na construção simbólica do café especial contemporâneo. Observou-se forte centralidade de categorias relacionadas à família, tradição e território, além da crescente incorporação de elementos ligados à sustentabilidade e à experiência sensorial. As análises também revelaram a formação de diferentes núcleos discursivos, organizados principalmente em torno de quatro eixos: afetividade e herança familiar; sustentabilidade e natureza; qualidade técnico-sensorial; e territorialidade e autenticidade regional. Conclui-se que as embalagens funcionam como instrumentos estratégicos de agregação de valor simbólico, aproximando o café especial de debates relacionados ao consumo simbólico, marketing territorial, autenticidade alimentar e Indicações Geográficas.
O CAFÉ COMO NARRATIVA: STORYTELLING, TERRITORIALIDADE E IDENTIDADE NOS CAFÉS DA ALTA MOGIANA
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DOI: 10.37572/EdArt_06082617813
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Palavras-chave: consumo simbólico; marketing territorial; autenticidade alimentar; economia da experiência; comunicação mercadológica.
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Keywords: symbolic consumption; place marketing; food authenticity; experience economy; marketing communication.
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Abstract:
This chapter analyzes the narratives and storytelling strategies found on the packaging of specialty coffees produced in the Alta Mogiana region, an important Brazilian coffee-growing territory. Based on an understanding of packaging as a narrative and symbolic device, the study investigated how elements related to family tradition, territoriality, sustainability, affectivity, and sensory quality are mobilized in the discursive construction of the products. The research adopted a qualitative, exploratory, and descriptive approach, grounded in the textual and discursive analysis of 16 specialty coffee packages collected from commercial establishments in the region. The texts displayed on the packages were transcribed and subjected to different analytical techniques, including word cloud analysis, discursive categorization, lexical co-occurrence analysis, Principal Component Analysis (PCA), and hierarchical cluster analysis using a dendrogram. The results showed that packaging discourses go beyond a merely informative function, articulating cultural, territorial, emotional, and environmental dimensions in the symbolic construction of contemporary specialty coffee. Categories related to family, tradition, and territory were especially prominent, alongside the growing incorporation of elements associated with sustainability and sensory experience. The analyses also revealed the formation of different discursive clusters, organized mainly around four dimensions: affectivity and family heritage; sustainability and nature; technical and sensory quality; and territoriality and regional authenticity. It is concluded that packaging functions as a strategic instrument for adding symbolic value, connecting specialty coffee with debates on symbolic consumption, place marketing, food authenticity, and Geographical Indications.
- Rubmara Ketzer Oliveira
- Anderson Victor dos Santos
- Gustavo Verruma Bernardi
- Sabrina Godinho Rebouças
- Breno Rodrigues Acacio
- Rosebelly Nunes Marques
- Eduardo Eugênio Spers