EVASÃO NO CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO: CONTRIBUTOS WEBERIANOS PARA A COMPREENSÃO DO FENÓMENO
O texto trata sobre a concepção de educação do filosofo Max Weber, abordando a questão universitária em uma série de seus escritos, entrelaçando com o estudo a respeito do desencantamento por parte dos estudantes e consequente evasão universitária no curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro. O foco usado é semelhante ao utilizado por Max Weber em sua sociologia compreensiva, que vem a ser a tentativa de captação dos sentidos dados subjetivamente pelos agentes à ação. De acordo com a perspectiva weberiana, a atividade humana se orienta em relação a um sentido atribuído pelos indivíduos e socialmente compartilhado. Na visão de Weber, as instituições sociais são produzidas pelos homens em seus processos de relação com o mundo material. Assim, esta vertente de análise é frutífera para se compreender como se desenvolverm os processos sociais particulares de grupos sociais (ou de camadas) em relação às suas possibilidades e qualidades de educação. Este trabalho enquadra-se no projeto de tese, cujo problema de investigação versa sobre o seguinte: para o exercício da profissão de gastromono não há necessidade de apresentação do diploma de Curso Superior no mercado de trabalho profissional, por isso, busca-se conhecer melhor os demais paradoxos, causas e contradições que levaram os estudantes que ingressaram no Curso de Graduação em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, no período de 2014-2020, a não concluírem o Curso, se o fato da não obrigatoriedade de diploma é uma das causas do abandono da Graduação. Weber entende que a qualificação profissional através da educação universitária é notavelmente marcante e remete à questão primordial da relação, entre a esfera do conhecimento e a dos juízos de valor e, consequentemente, leva a um debate quanto aos aspectos pedagógicos, que se desdobra a partir dessa relação. Nesta perspectiva, os contributos weberianos nos conduzem a uma maior compreensão do fenómeno da evasão em contexto universitário. Assim, esperamos que, analisando o perfil dos estudantes, as causas e as características ligadas a evasão universitária, sob responsabilização da tríade discente, docente e institucional, busque-se perceber e minimizar problemas, de forma interligada e articuladas ao Projeto pedagógico do Curso de Gastronomia.
EVASÃO NO CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO: CONTRIBUTOS WEBERIANOS PARA A COMPREENSÃO DO FENÓMENO
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DOI: 10.37572/EdArt_2708226447
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Palavras-chave: Evasão Universitária; Ensino Superior Público; Qualificação Profissional; Mercado de Trabalho.
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Keywords: University Dropout; Public Higher Education; Professional qualification; Labor market
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Abstract:
In this text the philosopher Max Webber’s concept of education is considered, approaching the university question in many of his writings, intertwining the study about students’ disappointment and consequent university evasion at the Gastronomy course of the Federal University of Rio de Janeiro, Brazil. The focus is similar to that used by Max Weber, in his comprehensive sociology, which is the attempt to capture subjectively meanings by agents to action. According to the Weberian perspective, human activity is oriented towards a meaning attributed by individuals and socially shared. In Weber's view, social institutions are made by humans during their relation with the material world. So, this analysis is favorable to understand how social groups (or layers) processes develop related to their possibilities and qualities of education. This work is part of the project of thesis, addressing the following research problem: to the Gastronome profession practice there is no need to present a Higher Degree diploma to be a professional at the labor market. Therefore, we try to understand better the causes and contradictions that led students, who entered the Undergraduate Course in Gastronomy at the Federal University of Rio de Janeiro, in the period 2014-2020, not to finish the Course. Weber understands that professional qualification through university education is remarkably striking and refers to the primordial question of the relation between the sphere of knowledge and that of value judgments and, consequently, leads to a debate regarding pedagogical aspects, which unfolds from this point of view. In this perspective, the Weberian contributions lead us to a greater understanding of the phenomenon of dropout in a university context. Thus, we hope that by analyzing the students profile, the causes and characteristics linked to university dropout, under the student, teaching and institutional triad, we seek to perceive and minimize problems, in an interconnected and articulated way to the Pedagogical Project of the Gastronomy Course.
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Número de páginas: 15
- Ceci Figueiredo de Moura Santiago
- WERNER BESSA VIEIRA