Compostaje-Vermicompostaje, aprovechamiento secuencial de residuos vinícolas: primeros resultados
La valorización de residuos de industrias agroalimentarias es actualmente una línea prioritaria en la economía circular. En este trabajo se presentan los primeros resultados del tratamiento combinado secuencial compostaje-vermicompostaje que se está aplicando para valorização parte de los residuos generados en el proceso de elaboración de vino. Se analiza la composición de las materias primas de partida, y la evolución de parámetros fisicoquímicos en muestras de compost y vermicompost, recogidas secuencialmente, en tres periodos durante el proceso de compostaje y en tres periodos del proceso de vermicompostaje. Los residuos vinícolas se han mezclado en la proporción 2:1:1 (2 partes de raspajo, 1 de ludo y 1 de estiércol, en volumen). Los primeros resultados obtenidos tras el proceso conjunto y secuencial compostaje-vermicompostaje, muestran una valorización positiva de las materias de partida y una evolución favorable de los parámetros analizados. Tras 120 días en vermicompostaje, la relación carbono-nitrógen (C/N) disminuye, passasando de 24,8 (90 días en compostaje) a 14,3. Al final del proceso también aumentan los valores de nitrógen (N >1%). No obstante, dada la naturaleza antioxidante de algunas materias de partida, los tiempos de tratamiento son susceptibles de ajuste para regular mejor los valores de pH, CE y humedad (H), y alcanzar los estándares de madurez
Compostaje-Vermicompostaje, aprovechamiento secuencial de residuos vinícolas: primeros resultados
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DOI: 10.37572/EdArt_3011230559
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Palavras-chave: compost, vermicompost, subproductos agroindustriales, raspajo.
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Keywords: compost, vermicompost, agroindustrial byproducts, grape bunch stem.
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Abstract:
La valorización de residuos procedentes de industrias agroalimentarias es actualmente una línea prioritaria en la economía circular. Este trabajo presenta los primeros resultados del tratamiento combinado secuencial de compostaje-vermicompostaje que se está aplicando para valorizar parte de los residuos generados en el proceso de elaboración del vino. Se analiza la composición de las materias primas de partida y la evolución de los parámetros fisicoquímicos en muestras de compost y vermicompost, recogidas secuencialmente, en tres periodos durante el proceso de compostaje y en tres periodos del proceso de vermicompostaje. Los residuos de vino se han mezclado en una proporción de 2:1:1 (2 partes de tallo del racimo de uva, 1 de lodo y 1 de estiércol, en volumen). Los primeros resultados obtenidos tras el proceso conjunto y secuencial de compostaje-vermicompostaje muestran una valorización positiva de los materiales de partida y una evolución favorable de los parámetros analizados. Después de 120 días en vermicompostaje, la relación carbono-nitrógeno (C/N) disminuye, pasando de 24,8 (90 días en compostaje) a 14,3. Al final del proceso, los valores de nitrógeno también aumentan (N >1%). Sin embargo, dada la naturaleza antioxidante de algunos materiales de partida, los tiempos de tratamiento se pueden ajustar para regular mejor los valores de pH, EC y humedad (M), y alcanzar estándares de madurez.
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Número de páginas: 12
- MANUELA ANDRÉS ABELLÁN
- Marta Isabel Picazo Córdoba
- Consolación Wic Baena
- Manuela Rubio García
- Rocío Ballesteros González
- Francisco Ramón López Serrano
- Francisco Antonio García Morote
- Eva María Rubio Caballero
- Soledad Ramírez Guijarro
- José Manuel Flores López
- Carlos García Izquierdo