COMPOSICIÓN Y EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE DIETAS CON POMASA DE MANZANA FERMENTADA EN LA ALIMENTACIÓN DE CORDEROS EN ENGORDA
Este estudio evaluó la composición química de la pomasa de manzana fermentada (PMF), su incorporación en dietas integrales de corderos y el efecto sobre parámetros productivos y los productos de la fermentación ruminal. Dieciocho corderos machos enteros destetados de la cruza Dorper-Kathadin (peso vivo inicial de 23,070 ± 2,207 kg) fueron asignados aleatoriamente a uno de tres tratamientos durante 77 días: T1 (dieta testigo sin PMF); T2 (dieta con 20% de PMF); y T3 (dieta con 40% de PMF). Las dietas se formularon para ser isoproteicas y se determinó su composición nutricional. Se midió el consumo diario de alimento, se pesó a los corderos mensualmente y se calculó la conversión alimenticia al final del experimento. Se determinaron la producción de AGV y N-NH₃, así como el pH del líquido ruminal. Los datos se analizaron mediante análisis de varianza con SAS y las medias se compararon mediante la prueba de Tukey (P < 0,05). En la composición de la pomasa de manzana destacaron los parámetros referentes a energía. La ganancia diaria de peso no presentó diferencias entre los tratamientos (P > 0,05). La conversión alimenticia fue menor para T1 y T2 que para T3 durante el período de crecimiento (P < 0,05), pero no presentó diferencias en el período de finalización. La producción de AGV fue mayor en los corderos alimentados con T3 que en los alimentados con T1 y T2 (P < 0,05). No se observaron diferencias en la proporción de ácido acético ni en la concentración de N-NH3. La producción de ácido propiónico fue mayor en T1 que en T2 y T3, y la de ácido butírico fue mayor en T3 que en T1. Los resultados muestran que la PMF puede utilizarse como alternativa en las dietas para corderos.
COMPOSICIÓN Y EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE DIETAS CON POMASA DE MANZANA FERMENTADA EN LA ALIMENTACIÓN DE CORDEROS EN ENGORDA
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DOI: 10.37572/EdArt_2110256667
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Palavras-chave: Ovino, pulpa de manzana, ganancia de peso.
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Keywords: Sheep, apple pulp, weight gain
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Abstract:
This study evaluated the chemical composition of fermented apple pomace (FPM), its incorporation into whole-grain lamb diets, and the effect on production parameters and ruminal fermentation products. Eighteen weaned Dorper-Kathadin lambs (initial live weight 23,070 ± 2,207 kg) were randomly assigned to one of three treatments for 77 days: T1 (control diet without FPM); T2 (diet with 20% FPM); and T3 (diet with 40% FPM). The diets were formulated to be isonitrogenous, and their nutritional composition was determined. Daily feed intake was measured, lambs were weighed monthly, and feed conversion ratio was calculated at the end of the experiment. VFA and NH₃N production, as well as ruminal fluid pH, were determined. Data were analyzed using SAS analysis of variance, and means were compared using the Tukey test (P < 0.05). Energy-related parameters were most notable in the composition of apple pomace. Daily weight gain did not differ between treatments (P > 0.05). Feed conversion was lower for T1 and T2 than for T3 during the growing period (P < 0.05), but did not differ during the finishing period. VFA production was higher in lambs fed T3 than in those fed T1 and T2 (P < 0.05). No differences were observed in the proportion of acetic acid or N-NH3 concentration. Propionic acid production was higher in T1 than in T2 and T3, and butyric acid production was higher in T3 than in T1. The results show that PMF can be used as an alternative in lamb diets.
- Ignacio Mejia Haro
- Carlos F. Arechiga Flores
- Mauricio Ramos Davila
- Ivan Mejia Devora
- Tania Ramirez Navarrete
- Jose de Jesus Campos Torres