BANQUETE “ROMEU E JULIETA”: UMA EXPERIÊNCIA ESTESIOLÓGICA COM TEATRO E GASTRONOMIA
O texto descreve o percurso de uma experiência estesiológica no contexto de um banquete produzido por discentes do Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão, no município de Barreirinhas–MA. Constituiu-se em uma proposta pedagógica interdisciplinar envolvendo corporeidade e experiência sensível, com interfaces no Teatro e na Gastronomia. A fundamentação apoiou-se numa abordagem qualitativa de caráter fenomenológico, portanto, descritiva, que tem na experiência vivida, uma linguagem que potencializa um diálogo entre teoria e prática. Os principais colaboradores foram Merleau-Ponty, Franco e Strong. Os núcleos interpretativos utilizados foram: diário de bordo, relatório, questionário, registro fotográfico e observação participante, conduzindo a uma educação sensível, afetiva e interdisciplinar, na dinâmica desse ritual festivo e estesiológico.
BANQUETE “ROMEU E JULIETA”: UMA EXPERIÊNCIA ESTESIOLÓGICA COM TEATRO E GASTRONOMIA
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DOI: 10.37572/EdArt_2901212793
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Palavras-chave: Teatro. Docência. Estesiologia. Gastronomia. Educação Técnica e Profissional.
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Keywords: Theater. Teaching. Statistical analysis. Gastronomy. Technical Education.
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Abstract:
The text describes the course of an esthesiological experience the context of a banquet produced by students of the Technical Course in Restaurant and Bar Services, in the Federal Institute of Maranhão, in the municipality of Barreirinhas-MA. It was constituted in an interdisciplinary pedagogical proposal involving corporeity and sensitive experience, with interfaces in the Theater and Gastronomy. The rationale based on a qualitative approach of phenomenological character, therefore, descriptive, which has in the lived experience, a language that enhances a dialogue between theory and practice. The main contributors were Merleau-Ponty, Franco and Strong. The interpretative nuclei used were: logbook, report, questionnaire, photographic record and participant observation, leading to a sensitive, affective and interdisciplinary education, in the dynamics of this festive and esthesiological ritual.
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Número de páginas: 15
- Fernanda Silva Zaidan
- Raimundo Nonato Assunção Viana