AVANCES EN EL RESCATE Y CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS GENÉTICOS DE VAINILLA EN MÉXICO

• DOI: 10.37572/EdArt_30072419211

• Palavras-chave: Vanilla spp, preservación, germoplasma, biodiversidad

• Keywords: Vanilla spp, preservación, germoplasma, biodiversidad

• Abstract:

  La vainilla (Vanilla planifolia Jacks) es un producto de importancia mundial, la cual es utilizada como saborizante y aromatizante en las industrias de alimentos, bebidas, perfumes y cosméticos. El 95% de la producción mundial proviene de V. planifolia, debido a la preferencia de las industrias por su alto contenido de vainillina. Esta especie y otras no comerciales como V. insignis, V. cribbiana, V. inodora, tienen su centro de origen en el área de Mesoamérica, lugar donde se puede encontrar la mayor biodiversidad. Sin embargo, estas especies están en peligro de extinción a causa de la destrucción de su hábitat natural, por el cambio climático, y los daños por plagas y enfermedades, entre otros factores. Considerando esta situación; así como el valor histórico, económico y cultural que tiene este cultivo en México, en el año 2017, se inició este proyecto del banco de germoplasma de vainilla en el Campo Experimental Ixtacuaco (CEIXTA), Tlapacoyan, Veracruz, el cual tiene como objetivo primordial rescatar y preservar las especies mexicanas de vainilla para evitar su extinción, y a futuro conocer si alguna de ellas presenta atributos importantes en productividad, calidad de fruto, perfil aromático y tolerancia a factores bióticos y abióticos. El banco está conformado por 119 colectas con sus datos de pasaporte (lugar de colecta, coordenadas geográficas, especie etc.) pertenecientes a las especies, V. planifolia, V. pompona, V. insignis, V. cribbiana y V. odorata, recolectadas durante los años 2017, 2018 y 2019, en parcelas de productores, de los estados de Veracruz, Puebla y Oaxaca. Además, de la conservación en campo, se ha iniciado de forma simultánea la conservación in vitro (ex situ), en el laboratorio del Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG) del INIFAP, ubicado en Tepatitlán, Jalisco. Las accesiones del banco de germoplasma, además de salvaguardarse para evitar su extinción, en el futuro servirán de base para programas de mejoramiento genético, investigación científica, así como fuente primaria de material propagativo de alta calidad fitosanitaria en beneficio de los productores