La industria restaurantera contemporánea enfrenta un entorno cada vez más competitivo, donde comprender los factores que intervienen en las decisiones de compra se ha convertido en una necesidad estratégica.

El libro Análisis de los estímulos sensoriales que influyen en la intención de compra de los consumidores en los restaurantes de Ciudad Victoria, Tamaulipas, México constituye una valiosa aportación al estudio del comportamiento del consumidor desde la perspectiva del neuromarketing y el marketing sensorial. Mediante una investigación rigurosa, los autores analizan cómo los estímulos sensoriales influyen en la satisfacción del cliente y en su intención de compra.

La obra ofrece evidencia empírica que confirma la importancia de la experiencia multisensorial en la generación de recompra y recomendación, además de aportar herramientas útiles para empresarios, administradores y profesionales del marketing. Asimismo, representa una contribución académica al estudio del neuromarketing en México y una base para futuras investigaciones.

Finalmente, este libro recuerda que los consumidores no adquieren únicamente productos o servicios; adquieren experiencias. Por ello, constituye una referencia de utilidad para investigadores, estudiantes, docentes y profesionales interesados en el comportamiento del consumidor, el marketing sensorial y la gestión de servicios.

M.D.E. Manuel Valentín De La Cruz Narváez

Dr. Giuseppe Francisco Falcone Treviño

Dr. Joel Luis Jiménez Galán

M.A. Zaida Leticia Tinajero Mallozzi